Utensílio culinário, com formato de jarro com forma bojuda na base e com um pescoço em forma de ampulheta na superfície, geralmente de vidro, muito usado por qualquer pessoa que queira preparar um pouco o vinho antes de tomá-lo, facilitando a retenção de sedimentos do vinho. Depois de deixar o vinho repousando, a borra no fundo pode ser separada quando você despejar o vinho na taça, com a facilidade da base larga do decanter, que ajuda nessa separação.

Já a boca larga do decanter serve para oxigenar o vinho. Geralmente, vinhos pedem uma aeração de no mínimo uma hora. Alguns, porém, precisam ser abertos e colocados no decanter por um período de 6h a 24h, antes de serem tomados.