مهنية الذي يتحكم في الدوائر التخمير والدبابات لإنتاج الإنزيمات من النمو الفطري أو الجرثومي للاستخدام كعوامل حفازة الصناعية. ريسبنسيبيليتيس وتشمل:

• الرشات البذور من ناحية حاوية إلى خلط اسطوانة تتضمن الثقافة المتوسطة، مثل نخالة، ويبدأ طبل المتجدد للوقت المحدد لتفريق البذور في جميع أنحاء المتوسط.
• يفتح طبل لتصريف دفعة إلى أحواض المياه، ومعاول دفعة على الصواني.
• أماكن الصواني على حوامل، ويدفع بها إلى تزايد الدوائر.
• يعين الحرارة ويلاحظ مقاييس الضغط ومتر، وينقل عناصر التحكم للحفاظ على الظروف الجوية المحددة التي تعزز نمو الثقافة.
• النظر دفعة للتلوث برائحة أو اللمس أو المراقبة، واستخدام معرفة تفاعلات التخمر.
• يزيل الصواني من الدائرة بعد الوقت المحدد.
• مقالب محتويات على الناقل الذي ينقل المواد من خلال آلة ديلومبينج في الصهاريج.

مواقف *الدبابات تحت صنابير المياه وفتح صمامات تدفق الإنزيمات من خلال غربال.صمام

• يتحول سيفون الحل عن طريق سلسلة من الصهاريج إلى الخزان الرئيسي-
• اختبارات استخراج للثقل النوعي والحموضة والقلوية، استخدام الهايدروميتر وورقة عباد الشمس؛ ويضيف الأملاح المحدد أو الأحماض أو القواعد.
• قد بدء تشغيل أجهزة الطرد المركزي لفصل المواد الصلبة من المنتج.