تخفيضات مهنية الذي يتفقد وأنواع لحم الخنزير، مثل همس والكتفين والبطون فاتباكس، تمهيدا لعلاج. ريسبنسيبيليتيس وتشمل:

• اللحوم النظر ويشعر للعيوب، مثل كدمات وسمك الجلد والشكل، وعظام الساق المكسورة.
• سيجريجاتيس لحم الخنزير التخفيضات لا تفي بالمعايير.
• يزن ويعزل التخفيضات حسب الوزن والحجم.

• قد ختم ختم الحكومة التفتيش على أكتاف العجاف المعتمدة، باستخدام ختم مطاطي.