Професионалист, който разделя жълтък и белтък (бяло) на яйца за употреба в хранителни продукти. Respnsibilities включват: стачки яйца

• срещу бар, позволява съдържанието да не попаднат в Купата, както и в съд хвърля празни черупки.
• Мирише на счупени яйца, за да открие разглезена от тях и ги сметища в контейнера за отпадъци.
• Излива счупени яйца от купата над яйце за разделяне устройство.
• Дърпа лост да задържат жълтък и бяло, за да не попаднат в Купата по-долу.
• Могат да бъдат определени според специализация като яйце Smeller.