Метод на завъртане на почвата да се подобри производителността и унищожи структура на почвата. Късно през 7 век, Северна селяни започнаха да използват нов тип рало, оборудвани с вертикално нож да намали бразда, хоризонтална острие парче под повърхността и отвално да се обърнете: кръст, събори на земята. (Въртене кръстове, наречен мелници изпомпва вода от потъване Холандия, усилие първо финансиран от църквата. )