Професионалист, който има тенденция на машина, която разделя частици черупки и пясък от черупчести меса, от водата и въздуха възбуда, подготвящи бланширане, консервиране и замразяване. Respnsibilities включват:

• превръща клапани да призная, водата и въздуха да разделител ДДС като черупки меса са дъмпингови в нея от пилинг машина или от друг работник.
• Adjusts въздушен обем и време според насипно състояние и чистота на месо в ДДС.
• Премества плаващи меса конвейер на ръка, или с помощта на дървена бухалка.
• Канализацията ДДС да премахнете черупки и пясък от дъното.