Професионалист, който извършва всякаква комбинация от следните дейности, свързани с производството на вино. Respnsibilities включват:

• асансьори насипни грозде или изсушени кюспе на конвейер, водещи до тежък удар, disintegrator или все още de-alcoholizer, използвайки КАМЕРТОН.
• Свързва преносими помпи между танкове и превръща клапани на помпа вино и алкохол от ферментиране и подсилване на цистерни, резервоари, че охлажда вино, за да предотврати по-нататъшни ферментация.
• Помпи охладено вино в изясняване на танкове и добавя предписаните химикали вино.
• Започва бъркалка, който смесва решение да предизвика утаяване на вино частици.
• Помпи изяснени вина чрез филтриране резервоари в резервоар, за да се получи смесено вино.
• Помпи вино чрез Пастьоризатор за предотвратяване на вино разваляне.
• Помпи пастьоризирано вино чрез филтриране устройство за събиране на седиментите и флората и утайки и в цистерни в стаята за бутилиране.
• Tends Прес, която разделя сок от кюспе и започва конвейер, който транспортира кюспе разпада машина.
• Започва разпада машина и de-alcoholizer пара, още, че salvages алкохол от кюспе и започва на конвейер, който транспортира остатък за съхранение.
• Почиства и стерилизира ферментиране и подсилване на цистерни и вагони цистерни, airhose и сода.