Un professionnel qui tend la machine filtre à clarifier et à séparer les millepertuis mash. Respnsibilities incluent :

• observe les manomètres et transforme les robinets afin de permettre à réguler les flux de moût pour filtrer.
• Démarre pompe de redistribuer le millepertuis par filtre jusqu'à ce que l'échantillon révèle la clarté souhaitée.
• Soupape de virages sur signal d'opérateur kettle on (saupoudrer) résidus de purée avec de l'eau chaude pour obtenir le montant maximal de millepertuis.
• Des mesures et des enregistrements spécifiques à gravité de millepertuis avec plusieurs hydromètre et les résultats obtenus à partir de moût de barils.
• Tours valve pour permettre l'écoulement de l'eau froide pour les résidus de mash cool et filtre.
• Peut être désigné selon le type d'équipement, filtre Lautertub appel d'offres.