Home > Term: Roux
Roux
Vložit tuku (obvykle máslo) a mouky, který se používá k zhustily omáčky a polévky.
- Part of Speech: proper noun
- Industry/Domain: Restaurants
- Category: Culinary
- Company: About.com
0
Creator
- Rickena
-
(V.I.P) 23026 points - 100% positive feedback
(Prague, Czech Republic)
