Profesionál, který řídí a koordinuje činnost komisaři obchodu prodat nebo poskytnout zaměstnanci společnosti nebo jiné potenciální zákazníky s potravinami, oděvy nebo jiné zboží. Úkoly patří:

• Určuje množství potravin nebo jiné zboží, potřebné k akcií komisaři, od inventárních záznamů a připravuje žádanky nebo nakupuje zboží na doplnění zásob.
• Prodává zboží zaměstnanci společnosti nebo jiné potenciální zákazníky nebo vydá zboží při požadavku oprávněným pracovníkům.Vede evidenci týkající se nákupu, prodeje,
• a requisitions.
• Může vydat potravin a dodávky kuchaři, tábor pro přípravu jídel.