Home > Term: Soft-ball fáze
Soft-ball fáze
Test na cukrový sirup, popisující bod, ve kterém kapku varu sirup ponoří do studené vody tvoří soft ball, který sloučí ze své vlastní vůle při odebrání. Na teploměru bonbóny, fáze soft-ball je mezi 234 ° a 240 ° F.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Creator
- Marjeta
-
(V.I.P) 32277 points - 100% positive feedback
