En professionel, som anvender videnskabelige eller tekniske principper i forskning, udvikling, produktionsteknologi, kvalitetskontrol, emballage, forarbejdning og udnyttelse af fødevarer. Ansvar omfatter:

• udfører grundforskning, og nye Produktforskning og udvikling af fødevarer.
• Udvikler nye og forbedrede metoder og systemer til forarbejdning af levnedsmidler, produktion, kvalitetskontrol, emballering og distribution.
• Undersøgelser metoder til at forbedre kvaliteten af levnedsmidler, såsom smag, farve, tekstur, næringsværdi, bekvemmelighed eller fysiske, kemiske, og mikrobiologiske sammensætningen af fødevarer.
• Develops fødevarestandarder, sikkerhed og sanitære forordninger, og affaldshåndtering og vandforsyning specifikationer.
• Tester nye produkter i testen køkken og udvikler særlige forarbejdningsmetoder i laboratorium pilotanlæg, og giver med processen ingeniører, flavor eksperter og emballage og markedsførings specialister til at løse problemer.
• Kan specialisere sig i én fase af levnedsmiddelteknologi, såsom produktudvikling, kvalitetskontrol, eller produktionen inspektion, tekniske skrivning, undervisning eller høring.
• Kan specialisere sig navnlig gren af levnedsmiddelteknologi, såsom korn, kød og fjerkræ, fedtstoffer og olier, skaldyr, animalske fødevarer, drikkevarer, mejeriprodukter, varianter, sukker og stivelse, stabilisatorer, konserveringsmidler, farver og ernæringsmæssige tilsætningsstoffer, og identificeres efter gren af levnedsmiddelteknologi.