Ein Profi, der eine beliebige Kombination der folgenden Aufgaben bestand (Tierhäute, Teilungen, Fleischabschabungen und Garnituren) für den Einsatz in Leim oder Gelatine verarbeiten führt. Respnsibilities sind:

• Lager zum Kessel auf Signal von Cook, mit Handtruck, bewegt und Lager-dumps in Wasserkocher.
• Runden Ventil, Wasserkocher mit Wasser untertauchen Lager zu füllen.
• Skims Fett von der Oberfläche des Wasser im Wasserkocher, mit Schaumlöffel.
• Cleans Kessel, mit Schaufel, Pinsel und Wasser.
• Packs unten Kessel mit Excelsior Brühe entwässerte von Wasserkocher gefiltert.