Ein Fachmann der Maschine neigt, die bricht Eier und Eigelb vom weiß des Eies. Respnsibilities gehören:

• beginnt-Maschine, die automatisch bricht Eier und dumps Inhalte in einzelnen Tassen.
• Observes Eier zum angegebenen Eigelb und weiße Farbe, Qualität und Klarheit.
• Trips Pokal Hebel fallen lassen minderwertige Eigelb oder weiß bevor Tassen Schalen Trennzeichen eingeben.
• Stoppt Maschine kontaminierte Tassen entfernen.