Eine professionelle betreibt Forschung in Zucht, Fütterung und Management von Geflügel. Aufgaben umfassen:

• datenbankbezogene Auswahl und Zucht Praktiken zur Effizienzsteigerung der Produktion und Verbesserung der Qualität von Geflügelprodukten (Tier Züchter).
• Studien ernährungsphysiologischen Bedarf der verschiedenen Klassen von Geflügel.
• Verbesserte Praktiken in Inkubation, brüten, Fütterung, Aufzucht, Gehäuse, künstliche Befruchtung, und Verhinderung von Krankheiten und Parasiten und Kontrolle entwickelt.
• Studien Auswirkungen von Management-Praktiken und Verarbeitungsmethoden auf Qualität der Eier und andere Geflügelerzeugnisse.
• Kann auf künstliche Besamung spezialisieren.