Αναφέρεται στο στήσιμο της θέσης σοταρίσματος Ουσιαστικά, σημαίνει ότι όλα είναι στη θέση τους Οι περισσότεροι μάγειρες βάζουν συγκεκριμένα υλικά σε συγκεκριμένες θέσεις κάθε φορά (το αλάτι και το πιπέρι δεξιά, το ελαιόλαδο αριστερά)