Μια μέθοδος της στροφής το χώμα για να αυξηθεί η παραγωγικότητα και να καταστρέψει την εδαφολογική δομή. Αργά τον 7ο αιώνα, Βόρεια αγρότες άρχισε να χρησιμοποιεί ένα νέο είδος άροτρο, εξοπλισμένα με κάθετη λεπίδα να κόψει ένα αυλάκι, μια οριζόντια λεπίδα για φέτα κάτω από την επιφάνεια, και ένα φτερό αρότρου να το παραδώσει: ένα σταυρό που έφερε κάτω στη γη. (Περιστρεφόμενο σταυρούς που ονομάζεται ανεμόμυλους που αντλείται νερό από το ναυάγιο Ολλανδία, μια προσπάθεια που πρώτα χρηματοδοτείται από την εκκλησία. )