Un profesional que supervisa y coordina las actividades de los trabajadores que participan en la extracción y refinación de la grasa producida por cocinar caldo de pegamento y en la conversión de tanques para fertilizantes. Respnsibilities incluyen:

• estimaciones de peso y tipo de tanques o grasa en el proceso y especifica la cantidad de ácido para usarse.
• Examina grasa refinada para asegurar un nivel especificado de claridad.
• Dirige la mezcla de grasa según la fórmula y la carga de grasa en el vagón cisterna.

Cantidad de registros de *de grasa refinada, mezclados y envío, cantidades de ácido utilizado y el contenido de humedad de cada lote de fertilizante.

• Los trabajadores de los trenes en funcionamiento de cocinas.
• Realiza otras tareas, como se describe bajo el título de maestro supervisor.