Professionaalselt, kes koordineerib toidu teenindavad tegevusalad hotell, restoran või muu sarnase asutuse või ühiskondlike funktsioonide täitmisel. Ülesanded hõlmavad:

• hinnangud toidu ja joogi kulud ja ostutellimused või ostab tarnete.
• Confers toiduainete valmistamisel ja muu personali menüüde ja sellega seotud tegevuses, söögituba, baar ja pidulik operatsioonide plaani.
• Suunab töölevõtmise ja ametissemääramise.
• Investigates ja mδδrab toidu kvaliteedi ja teenuse kaebusi.
• Võib läbi vaadata finantstehingute ning jälgida eelarve tõhusa toimimise tagamiseks, ja kulutuste peatada eelarve piirangute raames tagamiseks.
• Võib määrata vastavalt tüübile või eriala toitlustuskäitleja; -Ettevõtja pidulik; Juhi, rõivatootja kohviku või Lunchroom; -Ettevõtja toitlustamiseks; -Ettevõtja, toidu ja joogi; Juhi, restoran või kohvikus.