Ammattilainen, joka on tarjolla alkoholittomia juomia suojelijoita tavernoja tai yhdessä baarissa ja paketti tavaroiden tallentaa. Respnsibilities kuuluu:

• vie tilauksia asiakkailta.
• Palvelee laukausta (jiggers) perustaminen sisäiseen kulutukseen.
• Tarjoilee pullo-olutta tai kiinnittää hanaolutta tynnyreihin.
• Myy avaamattomia pulloja alkoholilliset ja alkoholittomat juomat otettava leikkaamoon kun lisensoitu pakattujen tavaroiden myynnistä.
• Saa maksun myynnin ja tekee muuttaa.
• Ei yleensä käytetä juomasekoituksia.