Ammattilainen, joka yleensä lehdistö, joka erottaa jäämien kaakaovoita. Respnsibilities kuuluu:

• lukee painemittari ja alkaa pumppu, joka pakottaa puhdistamaton kaakaovoita kautta suodatusruutu erottamaan jäännös öljy- ja siirrot puhdistetut varastointi kaakaovoita.
• Unclamps oven suodatin poistaa näytön ja sisustus koneen päästä.
• Värit ja poistaa jäämien näytön ja suodatin sisustus, käyttämällä kaavin ja vesi letku.
• Voi käsitellä kaakaovoita määrätty määriä puuhiiltä ja savi poistaa jstk haju kaakaovoita hoito säiliö ja suodatin lehdistössä.
• Voi yleensä sentrifugoidaan kaakaovoita erillään jäämien ja nimettävä keskipakopumput erotin.