Ammattilainen, joka yleensä Ruuvityyppisin suodatin lehdistölle, että poistaa tartraatteja viiniä tai tuottaa kiilto viinistä ennen pullottamista. Respnsibilities kuuluu:

• kannet suodatin lautaset kankaalla tyynyjä ja kääntyy käsipyörällä paina Sulje.
• Alkaa ahdistaa ja kääntyy venttiilit myönnettävä viini suodattimien läpi.
• Alkaa pumput suodatettua viiniä siirtäminen varastosäiliöt tai pullotus tietoa.
• Korvaa suodatin tyynyt.