Ammattilainen, joka yleensä koneen ja laitteiden kanta humala (käytetään aromi olut) kuuma vierre. Respnsibilities kuuluu:

• kääntyy venttiilit ja alkaa pumput siirtää wort hautua vedenkeitin, siivilöinti kone läpi ja osaksi kuuma vierre varastosäiliö.
• Alkaa kuljetin jäteöljyistä humalan poistetaan wort.
• Kääntyy ilmanotto- ja venttiilit valvoa määrä siivilöinti.
• Observes virtausmittarien ja Painemittarit selvittää, jos laitteet on toimintahäiriö.Kireät Inspects wort kautta venttiilit ja näkö lasit selvittää, jos humala on poistettu
• .
• Puhdistaa sisä- ja ulkopinnan siivilöinti kone vesiletku.