Ammattilainen, joka valvoo ja koordinoi toimintaa työntekijöiden konditoria kyytiin matkustaja-aluksen tuottaa rahka, kuorrutukset ja hienoja leivonnaisia ja luo uusia reseptejä. Respnsibilities kuuluu:

• vastaanottaa tilauksia kokki, matkustaja-alusta, valmistella konvehteja.
• Määrittää leivin erityistehtävät ja ohjaa työntekijöiden tehtävien suorituskykyä.
• Toimenpiteet ja sekoittaa ainekset, kuten jauhoja, aromi ja hedelmien muodossa concoctions.
• Kneads taikina osaksi haluttu muoto ja paikkoja taikina uunissa.
• Kääntyy uuni ohjaa säännellä lämpötilat ja asettaa aika sykli leivontaan tuotteet.
• Decorates tuotteiden kanssa tomusokeria malleja käyttäen lastalla ja kerma laukku.
• Luo uusia malleja ja reseptit.
• Inspects konditoria, leipomo laitteita ja työntekijöiden puhtaus.
• Ostoehdotukset tarvikkeet ja laitteet.