Ammattilainen, joka yleensä kone, joka pesee ja kuoria perunat. Respnsibilities kuuluu:

• kuormia perunat hopper koneen käsin tai käyttämällä hoist.
• Alkaa kone ja laitteet, joka leikkaa ylimitoitettu perunat kahtia ja välittää perunoiden pesu ja kuoriminen yksiköiden kautta.
• Observes toiminnan koneen estää häirintä ja varmistaa, että perunankuoret poistetaan.
• Erä-tyyppinen kone säätää ajoitus laite valvoa hotellissa perunoiden potti sisältää kuluttavaa levylle.
• Jatkuva-tyyppinen kone, työntää vipu säännellä virtauksen perunoiden valvoa määrä poistaa ihon hionta Rollers.
• Kuoritut perunat, kulkee liukuhihnalta, tarkastaa ja poistaa mätä peruna.
• Pilkkoo ylimitoitettu perunat ja poistaa sopimattomia osia käyttäen veitsi.