Ammattilainen, joka valvoo ja koordinoi toimintaa työntekijöiden valmistelee, ruoanlaitto ja tarjoiluun koulun ruokalassa, kahviloissa tai keskustan koulun alueella keittiö. Respnsibilities kuuluu:

• suunnitelmat vaihteli valikot sen varmistamiseksi, että elintarvikkeet ovat maukkaita ja ravitsemuksellisesti sovellu lapsille.
• Arvioi päivittäin tai viikoittain tarvitsee ja elintarvikehuollon ja laitteet.
• Supervises ja koordinoi toimintaa työntekijöiden, jotka valmistaa, kokkaaminen, ruokaa, puhdasta tiloissa ja taloustavarat.
• Pitää päivittäin kirjaa aterioiden ja vie luettelo tarvikkeet ja laitteet.
• Kouluttaa uudet työntekijät.
• Osallistuvissa valmistelusta ja ruoanlaittoa.
• Voi suoraan toiminnan opiskelijat harjoittavat pesemällä astiat ja ruokailuvälineet.