Ammattilainen, joka perustetaan ja toimii kuorinta koneen mestata ja kuori katkarapu valmistelevat purkittaminen tai jäädyttämällä. Respnsibilities kuuluu:

• tilat kuorinta rullaa koneen koon katkarapuja voidaan käsitellä ja säätää tilan teline baareja intermesh välillä sämpylöitä, käyttäen kiintoavaimia.
• Kääntyy siipiruuvit säätää keväällä jännitystä tilalla telineeseen baareissa, katkarapu koon mukaan ja kääntyy venttiilit aloittaa veden virtaus yli sämpylöitä.
• Alkaa kone ja rehun kuljetin ja leviää katkarapu yli rehun pan pää rullaa jopa jakamisen varmistamiseksi käyttäen puinen rake.
• Examines näytteitä kuorittuja katkarapuja varmistamaan normien noudattaminen.
• Säätää tiedoston roll välit ja tilalla jännitystä kuten.
• Purkaa ja puhdistaa koneen korkeapaineinen suoratoistona vesiletku.
• Voi steriloida koneenosien päälle ohjaamalla kuuma vesi ja höyry live letku.