Un professionnel qui développe des systèmes de reproduction des caractéristiques souhaitables, tels que l'amélioration de la force, le taux de maturité, la résistance aux maladies et qualité de la viande, en animaux économiquement importants. Responsabilités incluent :

• détermine la composition générique des populations animales et l'héritabilité des caractères, en utilisant les principes de la génétique.
• Crossbreeds animaux de souches existantes, ou traverse des souches afin d'obtenir de nouvelles combinaisons de caractéristiques souhaitables.
• Sélectionne les descendants ayant souhaité des souches des deux parents et continue le processus jusqu'à ce que le résultat acceptable est obtenu.