un arbre originaire de l'état de Puebla dans Mexique, classé dans la famille des Arecaceae Lauraceae avec cannelle, de camphre et de baies de Laurier. Avocat ou poire alligator fait également référence au fruit (un gros grains qui contient un grand seed(2)) de l'arbre, qui peut être en forme de poire, ovoïde ou sphérique.