Un professionnel qui encaisse des billets gagnants dans l'établissement de Paris. Responsabilités incluent :

• documents sur les cotes finales feuilles sur gagner des chevaux comme les cotes sont reçus à l'établissement de bookmaking.
• Calcule les gains dus et paie les parieurs.
• Caisse de soldes a déboursé contre total de gagner des billets.
• Calcule le totales sommes reçues pour les billets vendus sur chaque course.