Seorang profesional yang cenderung centrifuge untuk memisahkan lemak dari cair lem. Respnsibilities termasuk:

• Admits lem minuman dari tulang-memasak tangki ke centrifuge mesin dan mesin dimulai.
• Got lemak dan lem ke tangki penyimpanan terpisah.
• Disassembles dan membersihkan peralatan.