Home > Term: diasetil
diasetil
1. CH3COCOCH3 Sebuah cairan kekuningan-hijau dengan titik didih 88_C; memiliki bau yang kuat yang menyerupai kuinon; terjadi secara alami dalam minyak teluk dan mentega dan diproduksi dari metil etil keton atau dengan fermentasi khusus dari glukosa; digunakan sebagai aroma yang operator di bidang manufaktur makanan. Juga dikenal sebagai biacetyl. 2. Sebuah awalan yang menunjukkan dua kelompok asetil.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Chemistry
- Category: Organic chemistry
- Company: McGraw-Hill
0
Creator
- Kaharuddin
- 50% positive feedback
(Kolaka, Indonesia)