Un professionista che assiste bolter nella cura di vagliatura farina e purificante macchine. Respnsibilities includono:

• apre le diapositive di scivoli e inizia ascensori alla farina di rotta tra filtratori, depuratori e macchine rettificatrici.
• Observes farina per garantire il flusso attraverso scivoli specificati e macchine.
• Sterline su scivoli con maglio per mantenere la farina che fluisce.
• Spazzole panno setacci in filtratori e depuratori per evitare intasamenti.
• Può regolare il flusso di acqua su cintura a temperare il grano per la fresatura.
• Esegue altre funzioni come descritto sotto il titolo di maestro di supporto.