Un professionista che supervisiona e coordina le attività dei lavoratori impegnati in ricezione e la salagione prodotti alimentari, come i cetrioli, peperoni, cipolle e cavolfiore, propedeutico alla ulteriore elaborazione, utilizzante conoscenza del federal, stato e standard aziendali. Respnsibilities includono:

• studia settimanale programma di produzione per accertare la quantità e il tipo di prodotti da elaborare, e lo status di cliente grafici per singoli serbatoi determinare la disponibilità di prodotti brined per l'elaborazione.
• Instructs lavoratori per spostare o memorizzare prodotti da o in serbatoi, secondo le esigenze di produzione.
• Maintains record delle transazioni per ciascun serbatoio Chart.
• Esegue altre funzioni come descritto sotto il titolo di maestro del soprintendente.