Un professionista che tende ad immersione tini e apparecchiature di raffreddamento che freddo vestite polli per impedire il deterioramento. Respnsibilities includono:

• inizia pompe per l'acqua, agitatori, alimentatori di ghiaccio e nastri trasportatori e trasforma le valvole per controllare la velocità di flusso e temperatura dell'acqua che circola attraverso agghiacciante tini.
• Observes flusso di ghiaccio attraverso depressioni che alimentano il trasportatore e dislodges incrostato di ghiaccio con un mazzuolo.
• Letture manometri e termometri per verificare le temperature in agghiacciante tini e radiatore.
• Attiva rastrelli meccanici di regolare flusso di ghiaccio dal silos di stoccaggio ai tini.
• Temperature record sul modulo di segnalazione.