Un professionista che tende rivestiti bollitori per temperare il cioccolato usato per il rivestimento di prodotti da forno. Respnsibilities includono:

• rompe lastre di cioccolato preparato in pezzi e Scarica i pezzi in bollitore.
• Valvole si trasforma per regolare il calore bollitore a temperatura specificata per fondere il cioccolato.Agitatore inizia
• .
• Valvola si apre d'acqua per raffreddare la miscela a consistenza voluta.
• Apre la valvola per drenare la miscela in contenitore e Scarica il cioccolato in bassine serbatoio macchina.
• Può mescolare il burro di cacao con cioccolato fuso per uso come riempimento.
• Può elaborare grano per formare il glutine e designato Premix operatore, concentrato.