Un professionista che istituisce e gestisce tali apparecchiature come torrefazione di continuo, cracker e compressore, asciugatrice e smerigliatrice, per elaborare le fave di cacao per rendere il liquore del cioccolato. Respnsibilities includono:

• giri gas valvole e interruttori elettrici per iniziare e riscaldare il torrefattore.
• Moda termostato e reostato per controllare la temperatura di torrefazione e velocità di rotazione.
• Starts trasportatore per trasferire il tipo specificato e quantità di fagioli dall'archiviazione al torrefattore.
• Esamina campione di fagioli per colore, sapore fagioli per sapore e si sbriciola fagioli per determinare il contenuto di umidità.
• Temperatura di consente e velocità di torrefazione conformemente alle conclusioni.
• Avvia la macchina incrinature e oscillanti per rompere e rimuovere le bucce da fave di cacao tostate.
• Osserva pennini (fave di cacao tostate cracking) e conchiglie per valutare il processo di sgranatrici e regola di conseguenza macchina.
• Apre serranda sul compressore per trasmettere pennini previsto per il trattamento olandese.
• Starts agitatore di mescolare fagioli nel trattamento di serbatoio per specificato volta.
• Apre cancello serbatoio per rilasciare i fagioli per il trasporto di asciugatrice.
• Inizia a gas asciugatrice, imposta reostato e si sente fagioli per secchezza.
• Convogliatore inizia a muoversi fagioli secchi di torrefazione per arrostire o di rettificatrice.Valvola si trasforma
• al liquore al cioccolato pompa di serbatoi di stoccaggio.
• Zona di pattuglie per osservare il coordinamento delle macchine e attrezzature per assicurare un flusso ordinato di materiale a prezzi specificati.