Un professionista che controlla l'apparecchiatura che si asciuga maccheroni secondo le specifiche di laboratorio. Respnsibilities includono:

• trasforma i quadranti e si apre valvole vapore su terminale per regolare la temperatura, umidità e asciugatura tempo in preliminari, secondario, e in scena finale essiccazione chambers, secondo le condizioni atmosferiche esterno, requisiti di prodotto specifico ed essiccazione.
• Entra in camere e si sente maccheroni per determinare se il prodotto è essiccazione secondo le specifiche, basandosi sulla conoscenza e l'esperienza.
• Apre la botola camera ad ammettere l'aria fredda e regola i controlli per modificare la velocità di essiccazione in particolare fasi di asciugatura per aderire con la raccomandazione di laboratorio o per soddisfare le mutevoli condizioni atmosferiche.
• Regulates temperatura ed umidità in sala stampa per mantenere le necessarie condizioni atmosferiche.
• Valuta qualità dei maccheroni secchi sulla base del colore.