Un professionista che tende essiccatoio rotante che elimina l'umidità dal pesce rottami propedeutico alla macinazione rottami in pasto. Respnsibilities includono:

• inizia più secco e nastri trasportatori che si nutrono di pesci rottami in essiccatoio e spostare il materiale essiccato all'area di archiviazione.
• Osserva calibri e trasforma le valvole per regolare la pressione del vapore e per mantenere la temperatura all'interno della gamma prescritto.