Un professionista che tende pompe per trasferire il mosto spiovente dal serbatoio di avviamento per fermentazione del serbatoio. Respnsibilities includono:

• osserva il lievito in falda mosto per verificare lo sviluppo del lievito e raccoglie i campioni di birra nelle prime fasi di fermentazione per analisi del laboratorio.
• Sfiora marrone lievito dalla superficie di birra, utilizzando la pagaia.
• Fastens e morsetti terminali tubo a connettere linee avviamento al fermentazione del serbatoio, utilizzando chiavi dinamometriche.
• Valvole si trasforma per aprire la linea per trasferire il mosto spiovente dalla gravità feed in fermentazione del serbatoio.
• Soluzioni di soda caustica pompe attraverso linee di trasferimento interno pulito.