Un professionista che supervisiona e coordina le attività degli operai agganciati nella produzione di malto dall'orzo. Respnsibilities includono:

• consente controlli sui serbatoi di macerazione germinare i carri armati ed essiccazione forni, seguendo letture sulla registrazione grafici.
• Coordina la macerazione, germinando e le operazioni di essiccazione e valuta le operazioni contro i rapporti di laboratorio di controllo qualità.
• Esegue altre funzioni come descritto sotto il titolo di maestro del soprintendente.