Un professionista che rimuove le noci difettosi e sostanze estranee dalle carni dado alla rinfusa. Respnsibilities includono:

• osserva carni dado su nastro trasportatore e raccoglie le noci rotti, striminziti o bacati e sostanze estranee, come foglie e rocce.
• Luoghi difettosi noci e sostanze estranee in contenitori.
• Può essere designato secondo la tipo di carne dado classificate come mandorla Sorter; Fascicolatore di arachidi.