Un professionista che assiste il processore di grano nel tendere le macchine e le attrezzature che pulite, setacciare e separare il grano.

• Regola il flusso di grano alle macchine.
• Allevia i fermi macchina.
• Regola macchine.
• Esegue altre funzioni come descritto sotto il titolo di maestro di supporto.