Un professionista che tende la serie di carri armati per inoculare mosto melassa con cultura puro lievito per la produzione di lievito di sementi per la produzione di lievito di. Respnsibilities includono:

• si riversa wort melassa e sostanze chimiche in serbatoio, secondo la formula e aggiunge la cultura lievito dal pallone.
• Osserva termometro sul serbatoio e apre le valvole per consentire l'acqua a circolare in bobine di serbatoio per mantenere la temperatura specificata.Pompe
• dell'aria nel serbatoio di aerare il lievito.
• Peso specifico di lievito, utilizzo idrometro, le prove e test acidità del lievito, utilizzando il pH-metro.
• Aggiunge prodotti chimici necessari per regolare l'acidità quando necessario.
• Erba di pompe ai serbatoi successivi come avanza di crescita di lievito.
• Submits i campioni di mosto al laboratorio per l'analisi.