Un professionista che tende la linea trasportatore racchiuso in una serie di camere circolare per cuocere il latte in scatola per sterilizzare e cambiare la viscosità e il colore del latte. Respnsibilities includono:

• trasforma il vapore, acqua e aria calda valvole ed osserva calibri per regolare la temperatura di riscaldamento, cottura, raffreddamento e camere di essiccazione.
• Observes pannello luci per il fallimento della macchina e smette di nastro trasportatore per rimuovere le lattine inceppate.
• Observes riempito barattoli sigillati in movimento attraverso camere e rimuove ammaccato lattine o campione prova lattine.
• Apre campione può e immerge il cucchiaio nel latte sterilizzato per osservare il grano (texture), viscosità e colore.
• Può alterare la temperatura di cottura o aggiungere misurata quantità di calcio o fosfato al batch di latte per ottenere la viscosità e grano specificato.