Un professionista che istituisce e gestisce la piallatrice per forma, superficie liscia e quadrato di lastre e blocchi di pietra. Responsabilità includono:

• posizioni di blocco di pietra sul letto di macchina, usando la gru e fissa in posizione sul letto con morsetti (cani).
• Pietra misure e marchi, utilizzando il modello, metro a nastro e matita di marcatura.
• Installa e registra l'utensile nel mandrino della macchina, utilizzando la chiave, e avvia la macchina.
• Tira le leve e gira le ruote per regolare la velocità di taglio e la profondità di taglio.
• Tagli design specificato dalla mano nella porzione di pietra che non può essere tagliati con la macchina e smussa i bordi di pietra, usando martello e scalpello file.
• Può modellare e affilare gli utensili da taglio su mola secondo le specifiche.
• Può sostituire le parti usurate o rotte, usando gli utensili manuali e lubrificare la macchina.