Un professionista che supervisiona e coordina le attività degli operai agganciati nella cernita e l'imballaggio di frutta a guscio e controlla il campionamento di noci per stimare la percentuale che sarà negoziabili da ogni consegna. Respnsibilities includono:

• Seleziona campione casuale di dadi da ogni consegna, luoghi campione in contenitori e attribuisce il talloncino di identificazione al contenitore.
• Noci posti in essiccatoio per rimuovere la percentuale specificata di umidità.
• Pesa noci prima e dopo l'essiccazione e registra il peso perduto.
• Noci posti sulla piastra forata attraverso i quali noci passano in contenitori separati, secondo la dimensione.
• Crepe noci e li esamina per spazi vuoti, vermi e centri striminziti.
• Segrega vendibile noci, pesa noci e registra la percentuale di prodotti commercializzabili.
• Può spiegare le procedure per la valutazione della percentuale di prodotti negoziabili ai coltivatori.
• Esegue altre funzioni come descritto sotto il titolo di maestro del soprintendente.