Un professionista che tende apparecchiature che ceppi stearina da oli vegetali, come mais, soia e semi di cotone per produrre olio di insalata. Respnsibilities includono:

• giri valvole ammettere olio al serbatoio di refrigerazione e a circolare refrigerante attraverso le bobine di serbatoio per specificato volta a solidificare stearina.
• Apre filtro valvole e regola la pressione dell'aria per forzare olio attraverso filtri e intrappolare stearina sospeso.