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ブール manié
「練りバター」のフランス語ブール manié バターを柔らかくとソースを厚くするに使用される小麦粉 (通常の等しい部分） ののりであります。
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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Creator
- Haruki
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(V.I.P) 25875 points - 100% positive feedback
(Okinawa, Japan)
