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低温殺菌
味や香りに影響を与える化学変化を最小限に抑えながら、病気や腐敗を引き起こすことができる微生物を破壊するために牛乳などの液体を加熱する過程。
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Agriculture
- Category: General agriculture
- Company: USDA
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Creator
- Sakura08
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